五常大米滞销：调和米横行市场 二十斤中只有一斤真米

　　“调和米”与20倍假冒货

　　对于米业公司给出的理由，当地农户普遍认可特殊气候造成稻米水分过多、出米率偏低等客观因素，但认为所谓“用量下降”的说法缺乏说服力，实际上其背后也真是大有玄机。

　　当地粮农告诉1℃记者，米业公司从外地购进其他稻米，掺进五常稻花香中进行销售，且使用量越来越大，也导致了对本地正宗稻花香的收购量下降，所以粮农的正宗稻花香出现滞销。这种掺杂的产品被业内称为“调和米”，在五常当地并不是秘密。

　　1℃记者从当地一些米业公司知情人士处获悉，米业公司并非一开始就愿意掺假，但随着近几年稻花香米的名气越来越大，市场的需求量旺盛，因此“迫于无奈”收购外地水稻掺进本地稻花香中，按稻花香米进行销售，“客户的问题会提得很细，比如七成真三成假、真假各一半，比例不同，价格也不同”。

　　一些当地业内人士辩称，“调和米”是五常大米市场定位变化的产物，是消费层次变化的一种体现，因为纯正的稻花香米种植、收购和加工成本都很高，最终的市场售价也必然高，一般消费者可能消费不起。“调和米”如果按照五常稻花香米销售出去，外地的消费者也很难分辨出真假，价格却肯定低于纯正的稻花香。所以，“调和米”就应运而生了。

　　“正宗、不掺假的五常稻花香米，价格一定高”，林刚告诉1℃记者，正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右，再算上加工、包装和销售成本，最低的出货价也在每斤6元左右。在市场上卖到每斤10元乃至更高，也是常见现象。在他看来，当地的300多家大小米业公司，经营时间最少也有十余年，其实为五常大米整体知名度的提升做了很大贡献。米业公司掌握销售渠道，但其经营的毕竟是商品，粮食行业本身的利润不高及当地稻米产量有限的情况下，必须要靠扩大销量来创造更多效益，但肯定会造成产品质量下降。

　　客观而言，当地对于五常稻花香及五常大米的质量一直有严格管理和要求，不是正宗的稻花香，不得使用“五常稻花香”或“五常大米”等显著字样，而使用“珍品米”、“东北大米”等字样，但因为产地是五常，外地消费者也会认为是地道的五常大米，这也成为当地米业公司热衷于推广“调和米”的主要动力。

　　1℃记者注意到，2018年12月5日以后，五常市政府持续发布公告以及开展专项行动，整顿、规范当地米业市场，所采取的行动中包含了严厉打击使用域外水稻冒充五常大米的违法违规行为。为了防止企业在五常大米中掺杂普通大米欺骗消费者，五常市投入100多万元从德国购买了最先进的光谱检测设备，如果五常的稻花香大米混杂了其他地区的大米，这台设备通过光谱很容易就能监测出来。当地政府还明确，一旦发现企业掺混造假，就一次性踢出整个溯源平台，不再允许生产五常大米。

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