地地道道的上海特色！这才是老上海眼中的西餐！

　　红房子西菜馆

　　上海红房子西菜馆这个名字，几乎代表了几代上海人心目中法式西菜的经典韵味。当年的红房子是上流社会人才去的了的地方，来这里吃饭一定要衣着得体、礼仪优雅。

　　据说张爱玲来红房子，常点烙蜗牛和芥末牛排，不知是真是假，但至少可以肯定，红房子的烙蜗牛，在上海滩是有一定名气的。

　　红房子在战争中一度关闭，抗战结束后重开，但法国进口的罐头蜗牛断档，做不成招牌的烙蜗牛，老板为此头疼万分。最后，尝试了咸香多汁的蛤蜊，从此，这道“不中不西”的烙蛤蜊，就登上了红房子的菜单。

　　蛤蜊原本就是上海人的最爱，一经“法式料理”光环加持，兼顾了西式的精致和中式的鲜美，自然更讨人喜欢。

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