没有糖,上海人真的“活不下去”…
本帮菜常用的烹调方法以
生煸、滑炒、蒸、煨、炖、红烧为主
油亮亮的质感 甜甜似蜜的口感
烧好的菜通常看上去浓油赤酱
尝起来咸淡适中、醇厚鲜美、汤汁浓厚
每个上海人的童年记忆里都少不了
从弄堂里传出来的妈妈烧的
红烧肉的味道 在物质匮乏的年代
一顿美味的食物就足以温暖人心
本文来源:上海潮生活 作者: 责任编辑:徐盈
本帮菜常用的烹调方法以
生煸、滑炒、蒸、煨、炖、红烧为主
油亮亮的质感 甜甜似蜜的口感
烧好的菜通常看上去浓油赤酱
尝起来咸淡适中、醇厚鲜美、汤汁浓厚
每个上海人的童年记忆里都少不了
从弄堂里传出来的妈妈烧的
红烧肉的味道 在物质匮乏的年代
一顿美味的食物就足以温暖人心