新花样！蓝白相间的“水墨风”风小笼包味道咋样？

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　　南翔小笼玩出新花样啦！古猗园南翔小笼最新推出的黄瓜鲜肉馅，颜值相当高，蓝白两色，宛若一幅水墨画卷。这款小笼的馅料是猪肉加黄瓜，选用的是水果黄瓜，而面皮的蓝色是蝶豆花染的。

　　国家级非物质文化遗产——南翔小笼驰名中外已有百年历史。相传清代同治十年，嘉定南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤改业经营南翔大馒头，后对大肉馒头进行了改造，采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

　　新款小笼外表的蓝色，是蝶豆花染的。蝶豆花也称蓝蝴蝶，有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。

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