上海最强葱油饼榜单出炉！

    金玉满堂潮州酒楼

    葱油饼日销售量：35个

    在这家美味云集的潮州餐厅里

    点单率高达7成的菜品里

    不仅有潮汕出了名的卤鹅、煲粥、茶点

    还有我们今天的主角，葱油饼

    港式葱油饼从外貌到制作方式

    都和上海葱油饼有很大区别

    上海的葱油饼用的是死面，是面粉和水和成的面团

    港式的葱油饼则用的是发面加酵母菌

    通过酵母的繁殖，产生气泡使其膨胀

    在和面的时候还需要加入牛奶

    吃起来才会奶香十足

    说是葱油饼，但其实制作工序和生煎馒头很像

    馅料也毫不含糊，满满都是葱~

    用的是广东的小葱，相比上海本地的葱

    吃口更脆，香味更足

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn