汤面的做法，营养美味，学会了再也不用下面馆！

　　一碗热汤面

　　用料:

　　挂面粗细，多少看个人喜好；葱；蒜一瓣；香菜看个人喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定

　　做法:

　　葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里

　　加热一勺油，泼油到碗里。要听到呲啦的一声

　　泼油

　　煮面

　　倒入热水和酱油醋，开吃

　　酸汤面

　　用料:

　　龙须面或手工细面条适量；大葱或小葱一段；大蒜三四瓣；红辣椒面或油泼辣子适量；陈醋3~4小勺；海鲜酱油或生抽1小勺；熟芝麻1小撮；菜籽油适量；盐适量；鸡精适量；青菜和香菜适量；生姜一小块

　　做法:

　　准备食材：

　　葱姜蒜洗净待用。

　　 切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。（没有干辣椒面可以换成油泼辣子，那样味道稍逊色一些。）

　　准备一个大碗（一定要大一些的碗，因为是汤面哦）放入切好的葱粒。

　　再放入蒜粒。

　　再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。（叠放顺序很重要，辣椒面一定要放在最顶层。）

　　锅中放入适量菜籽油烧至滚烫，然后浇到葱姜蒜和辣椒面上。可以听到滋啦的声音（油一定要泼到所有的食材上。我烧的油有点少了又烧了一些才够用。）这个烧油的锅不要洗哦，如果你勤快，想洗也不拦哦。

　　然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。(我平时陈醋和酱油的比例是3:1)大家可以根据自己的口味调整。

　　再取一个锅，分别给两个锅，加入适量的水烧开。（如果下的不是挂面，就用一个锅哦。）

　　哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面，煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮。（为什么要用两个锅煮挂面呢？因为挂面在制作过程中会加入一些盐份，用煮挂面的水做酸汤，口感会差一些。）如果是手工面，就在一个锅里煮面条即可。

　　面条煮好时，下入洗净的青菜煮开。

　　加入适量面汤，捞入煮好的面条。再尝一尝味道，缺什么再放什么，最后放入少许鸡精（不放也可以）。美味的酸汤面就做好了

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