杨浦首家“老牌西菜社”！老上海宁32年约会地标！

　　对于老一辈上海宁来说

　　有一家餐厅在他们心里顶顶有分量！

　　它坐落于杨浦区控江路766号

　　是杨浦第一家西餐厅！

　　也是上海留存至今

　　为数不多的“海派老牌西餐厅”之一！

　　地位不输“红房子”！

　　它就是

　　“泰晤士西菜社”

　　从上世纪80年代开业至今

　　已历经30多年

　　见证了父母辈人生中的高光时刻

　　至今仍人气不减

　　从小吃它的那一批人

　　如今早已结婚生子了

　　时间过得真快！

　　泰晤士，见证了海派西餐的兴衰

　　红房子西菜社

　　德大西菜社（网络图）

　　说到海派西餐厅，沪上留存下来的已然不多了。能叫得出姓名的就数德大、红房子、天鹅申阁、新利查......当然也少不了泰晤士西菜社！这些餐厅，透露着上海宁对西餐的特殊感情，也一一见证着海派西餐的兴衰！

　　一代“老克勒们”的腔调

　　曾看过有老饕评价说：海派西餐，最能代表上海独特的历史文化性格——江南文化与西方文化的杂交产物。

　　@资料图片

　　上世纪上海开埠后，西方文化迅速闯入旧上海，也打破了原有的饮食格局，法、意、俄、英、德等各式西方菜肴爬上了上海宁的餐桌。吃西餐，也迅速地成为一种“有腔调”的生活方式！

　　@旧上海白俄侨民，当时的海派西餐文化深受他们的影响

　　发展到后来，许多菜肴也带上了些西菜的影子：炸猪排、土豆沙拉、罗宋汤，其实都是中西文化结合之下的产物。例如真正的罗宋汤，原是旧时代白俄餐馆里的大菜，后因许多食材（如“红菜头”）昂贵不易得，便渐渐改良简化了。

　　在上世纪物质匮乏的年代，许多老一辈上海宁虽不舍得花一笔钱下馆子吃顿西式大餐，但也会在家copy一下这些简单易做的菜。这就是上海宁，虽不富有，也不能失了生活的腔调和体面！

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