高大上的慕斯蛋糕这么简单，准备好这些食材自己在家就能做

　　5.接下来准备一个半圆的模具，先在模具里铺上一层厨房油纸，方便脱膜，油纸可以加长一些，待会方便把蛋糕包起来。接着我们把搅拌好的蛋糕糊倒进模具里，整平后把两边长出来的油纸回包，把蛋糕糊包起来，然后放到冰箱里给它冷冻一个晚上。

　　6.第二天取出冷冻好的蛋糕，把油纸揭开，然后用砧板托住模具口，倒扣过来脱膜，撕掉油纸，撒上一层可可粉，软软嫩嫩的慕斯蛋糕就做好啦。因为比较嫩，建议先装盘，然后再撒可可粉切块，吃的时候用勺子吃，这样不容易粘手。

　　小贴士：

　　明胶要泡软的话需要花费一定的时间，所以在做蛋糕的时候我们可以提前把它泡软，然后再放到微波炉里把它烤化。大家家里如果没有半圆形的模具的话我们也可以用那种方形的模具，实在找不到的话我们可以直接用硬纸板做一个，先在里面铺上一层保鲜膜方便脱膜，包好后放入冰箱里冷冻就可以了。

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