上海的这条早点街,便宜美味又地道,真是老上海人的天堂~
老板娘热情地介绍,她已经开店有11年了,做的都是街坊熟客的生意。“好快可以做好,如果你有需求的话也可以一会给你送过去隔壁。“无论你要吃什么口味的,老板娘都能悉数在脑中一一记录下来哦。”
店门大开着。里面七八人,外面十三四人,人人吃得认真。另一边,两张长条桌,两边和对面,围坐六人。
地址:昌化路右街边
人均:11元
昌化路米饭饼店
——独特的米饭艺术
近对面,大字标语写着没有明矾、添加剂的大饼油条店,生意也火红。周边,马路菜场铁笼子里鸡鸭的叫声此起彼落。
摊主拿着签子在大锅中来来拨弄,旁边的铁篓里满满当当的油条,热腾腾黄灿灿很是诱人。
现做的一炉,一会儿就被卖掉了。正宗的米饭饼一定是从热锅煎出来的,你可以选择白砂糖甜馅心,撒上几粒芝麻,香甜可口;也可以选择油条咸馅心。
(正宗做法的米饭饼)
米饭饼软糯非常,米饭特有的喷香在嘴里更好的化开来,稍带湿度的口感吃起来不会觉得干涩,回味中带着微微的甜味。松软中带着微妙的空气感,一块吃完简直满足到眯眼睛。
地址:昌化路街边
人均:6元
大众品味葱油饼
——破旧招牌、油腻厨具和香酥葱油饼
破旧的招牌、油腻的厨具、斑驳的墙壁,活脱脱一间不起眼的老铺子。但更抢眼的是那蔓延到马路上的食客。
“他家葱油饼饼好吃的,小伙子。”刚准备去试试,突然就被身边的阿姨安利,“这家店很有名的,经常有电视台来采访。”
师傅将鸡蛋灌进饼皮里,再放入热沙锅翻炒,最后转移到烤炉,烤至酥脆。一口咬,可以尝到猪油融化在舌尖的荤香!葱香油润,外脆里酥,还带有面拖的绵柔温润。