上海的这条早点街，便宜美味又地道，真是老上海人的天堂~

　　说到上海的早点街，你一定要知道昌化路，这是一条街边小吃和摊贩集结成一条笔直的市集，想吃的都有！

　　昌化路饼店

　　——夜间11点开始打炝饼，香酥脆

　　韧劲十足老炝饼。这里的炝饼是发得很厚的那种，韧劲十足。小时候吃到过几次，后来就只能找到超薄的了。吃起来非常得有嚼劲，很锻炼咀嚼肌，带感。

　　打炝饼是很辛苦的，店家都是夜间11点前后开始打炝饼，打到天亮上街卖，卖的炝饼都是热烘烘的，吃着不凉。打炝饼要用三分之一的发酵面（用头天留下发好的面做“糕头”），拌三分之二的面（一斤干面掺三两水），两面相拌、揉、搓、擀。

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