吸了徐汇区的24碗面,只有这7家值得去?
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东航那碗面
地址:龙兰路277号3106店铺
如果你也是“面痴”,不可能不知道东航那碗大名鼎鼎的“辣肉面”。想吃到它可不容易,首先你要坐飞机,其次还要是东航的VIP,才能在贵宾室吃到它。没想到东航头子非常活络,居然在龙兰路开了一家实体面店,不用坐飞机,只需要准备好玛尼就能吃到这碗传说中的面。
臻味葱油拌面
38元
没点到传说中那碗“辣肉面”,退而选择了葱油拌面。作为东航的出品,确实和街头小馆子不一样,属“高阶版”。怎么说,毕竟价钱摆在那里,用料高级不少。
拌面上有一堆炸过的干贝丝,和面一通搅拌之后,黄金的碎丝服服帖帖的依附在每一根面条身上,脆脆的口感和韧软的面相映成趣,口感极佳,而且还提供了自然的鲜味。
葱没有完全榨干,呈半干半湿,慢慢咀嚼出浓郁的葱香和淡淡的甜味。这碗葱油拌面里,酱和油的配比非常协调,把面拌完,每一根都挂着足够的酱汁,碗底也没有一丝多余的油。除了贵点,真挑不出毛病。
唯一一点就是这几颗虾仁,虾是好虾,可惜本身没作调味,而葱油只够给面增味,照顾不到虾仁,所以只能吃着寡淡的虾身了。
本文来源:今日头条 作者: 责任编辑:徐盈