老上海的羊肉有南北之分，浦东VS浦西，哪个是你的最爱？

　　黄大哥使用“胡羊”来制作白切羊肉，柴火慢炖10小时而成，皮肉酥烂，吃口软绵，香味浓郁却不膻。

　　懂经的食客知道，只有来得早才有羊肝、羊肚这些好货。肉的话，前腿比较筋道，后腿有肉有筋，更为丰腴。脚圈也是特别好的部位，啃起来连皮带筋，又香又嫩。

　　吃完羊肉再点上一碗羊杂汤，或者用羊汤煮的阳春面，滋味特别鲜美。一般来说，只有自家宰杀、烹煮的羊肉馆，才会有羊血羊杂汤。

　　长 脚 羊 肉

　　浦东新区周市路360号

　　人均：90元

　　在上海滩有小上海之称的周浦真是一个物华天宝的好地方，如今，羊肉名气最响的就是这家长脚羊肉。

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