快消失的路边摊们，吃1次少1次
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24年不涨价的宝藏早餐店
平兴饮食店
这家1995年开的早餐店，街坊邻居都把这里当成自家的早午饭，却一直不被外人所知。现在的价格、味道、分量，还和24年前一样，食材每天都是限量的。
这做饭就在食客旁边，就像在自己家里吃饭一样，是街坊邻里的小食堂。这里没有山珍海味、没有什么独家秘方，都是自己现买现做只有1碗寻常上海人家的味道。一碗老手艺小小馄饨，还是原来的价，12只要3块。
还有7元10个的小笼，这样的价格在上海简直不敢相信，而老板一直坚持真材实料、薄利多销的原则，兢兢业业做着自己的小店。
价格虽然便宜，但是给的分量一点也没有减少。皮薄馅满汤汁足的小笼，鲜到都快咬掉了舌头。
地址：乔家栅路50号
营业时间：5:00~12:00
人均：13元
小贴士：想吃小馄饨和小笼包都要趁早，食材每天都是固定的分量。
没有门头的鸡蛋饼
鸡蛋饼摊
在华阳路一角的小区里，藏了一个小小的鸡蛋饼摊，连门都没有，却依旧有许多人慕名来吃，摊饼的是一对中年夫妇，做得不是满大街可见的杂粮煎饼，而是老上海人记忆中最爱的软皮鸡蛋饼，这样的摊头已经越来越少了。
倒出面糊用”竹蜻蜓“一刮，形成薄而不破的饼皮，打蛋，加料，要把握住薄厚并不是件容易的事，还要掌握好打蛋加料的时间一气呵成。
加了油条的老上海吃法香香脆脆，加了火腿肠吃下去更饱肚子，就连单饼加蛋都香的忍不住咬到手指头。
已经很少见的可可牛奶这也有，味道还是原来那个味，喝到嘴里简直回忆满满。记得小时候总是守着摊饼的阿姨一只蛋饼可可牛奶标配，没想到现在可可牛奶已经从2毛5涨到了3块钱。
地址：华阳路224弄门口旁
人均：9元（一套蛋饼 油条 可可牛奶刚好10元）
营业时间：每天6：00—19：00
小贴士：虽然是全天营业的，但因为是当天制作，油条，脆饼是定量的，去的晚了有可能就没有了。
金银魔术师 沈国兴
