即将消失!暴走10公里!这12家『无名鸡蛋饼摊』必须打卡!
相比于它的旧称和渊源,年轻一辈们更熟悉的是它的味觉。上海的鸡蛋饼,饼皮比北方更柔软,不那么韧,入口细腻中带着温柔!
蛋饼的神仙眷侣——甜面酱
若是没有面酱,蛋饼就缺少了灵魂。
几秒钟的时间里,摊头师傅“刷刷刷”几下,让面饼染上酱色,炉温逼出酱香气,撩得后面排队的人心里又多了几分焦急。
每家的酱风味大同小异,而又于细微中见差别。师傅们“秘制”的酱汁,虽不起眼,却是多年积累起来的娴熟经验,一般人还真别小瞧!
几块钱就能买到的幸福感
虽然现在上海人的早餐之选越来越多,蛋饼的江湖地位仍然不可撼动!
一只蛋饼裹油条一包可可牛奶,一套“早餐铁搭档”,几块钱就能顶饱!实惠、草根,却深暖肚肠!从小辰光一直吃到上班也不厌烦!吃饱肚子再出门,一天都超有幸福感!
魔都最全『鸡蛋饼地图』!
吃一家少一家!
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开在别墅区的「草根网红鸡蛋饼」
无招牌、无名字、无座位,藏在居民楼小窗里的鸡蛋饼摊!却是长宁人都知道的网红!
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:徐盈