嗲!上海滩最新最全本帮菜寻味指南!整整28家,够吃半年!
老人和
传承200多年的老底子米道
糟货界的祖师爷
一不小心开了两百多年,始创于1800年的老人和饭店,无疑是上海最古老的饭店之一,早在上海开埠之前就已经声名在外。
如今老店依旧人气爆棚,特设的外卖窗口前总会排起长龙。每当路过老人和的糟卤窗口,就被糟香味勾住脚步,一定要带几样回家!
真 · 不愧是糟货界的祖师爷,用糟泥、黄酒加特殊调料制成的糟货,味道独一无二。糟鸡是当之无愧的头牌,清清爽爽,每一块都被糟卤渗透,咸淡适中。本帮味道很正,一吃就就知道是老字号的功力。
阿姨爷叔居多,络绎不绝!她们狂热的,或许已不仅仅是一种食物,更是一份曾经的记忆。
必点:糟鸡、糟熘鱼片、清炒现划鳝丝、八宝辣酱、核桃冰糕
地址:淮海中路558号
人均:95元
金芬食府
本帮菜首选金芬
老板娘就是招牌
(图片来自@直奔城关)
老板娘特别凶,而且一到下班时间就赶客人,不支持电话预定,也不接受现金以外的其他付款形式,莫名觉得这样的店很自信、很霸气,很想尝试有没有……
(图片来自@joy527)
油爆虾几乎每桌一份,虾真的好大一只,虾肉很新鲜,蘸着酱汁吃超赞的!很多人吃过这里的油爆虾,其他地方的就再也入不了法眼了……
(图片来自@不高兴是我没头脑是你)
毛蟹炒年糕也很扎实,足足有5只,个个膏满黄肥,一咬,全是满满的黄,超级满足!年糕吸满了浓郁的酱汁,糯糯的,Q弹~
(图片来自@nick_爱吃)
点单top3就是酱爆猪肝,好吃到爆!经过大火翻炒的猪肝特别嫩,咬一口有种酱汁要在嘴里爆裂的感觉,肉嫩中带着一丝嚼劲,配上青椒,吃完还想打包一份再走!
必点:油爆虾、响油鳝丝、毛蟹炒年糕、糖醋排条、糟溜鱼片
地址:北渔路100号(近天山西路)
人均:85元
营业时间:周一至周日 10:30-13:30 16:30-20:30(到点会赶人)