学会这道家庭版黑胡椒酱汁,虾蟹肉都能用!

　　第五步，加配菜收汁

　　配菜选用大葱和黄瓜

　　将黄瓜切成条，倒入锅中煮一分钟左右

　　最后再倒入大葱下半段切成的丁

　　此时可以将火开到最大，转锅收汁30秒

　　这样，潮式烧鲳鱼这道菜就完成了

　　地址：肇嘉浜路238号5层

　　3

　　鮨青

　　25岁的小许师傅是鮨青这家寿司店的主厨，也是老板

　　虽然他还很年轻，但这家名叫鮨青的寿司店

　　却已经是小许师傅的第二次创业了

　　小许师傅的第一家店叫兔角

　　主打Omakase料理，在日语里意为“拜托您了”

　　这种料理没有固定菜单

　　是由厨师根据当天所到的当令食材，决定当日的菜品

　　完全由厨师看着办，所以也叫厨师发办

　　像奈良本寿司、割烹胁这些高级日料店

　　在某种意义上也属于omakase

　　但这些店的消费动辄上千

　　而在小许师傅当年的兔角，却只有298一位

　　可以说是超高的性价比了

　　但也正是因为如此实惠的价格

　　小许师傅的兔角就因为资金等问题

　　而不得不结束营业

　　兔角结束之后，小许师傅也去过别的寿司店当主厨

　　但一直以来，小许师傅还是想开一家

　　属于自己的寿司店

　　于是就有了现在的鮨青

　　鮨青398元一位的套餐包括10道小菜和8贯寿司

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