老上海吃羊肉是分南北的你们知道伐？浦东VS浦西，哪个是你的最爱
2020-01-14 07:20:09
浦东
黄 大 哥 祖 传 羊 肉 馆
年家浜路270号
（年家浜路周市路路口）
人均：78元
浦东人的羊肉馆最热闹的是早餐时段，大家起床后就来吃羊肉、喝烧酒，有些人再吃碗阳春面，然后才开始一天的工作。所以在周浦，吃羊肉一定要赶早。
在周浦的羊肉一条街上，黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久。也是周浦镇上的百年老店。虽然环境不怎么样，但大家还都挺喜欢坐在露天位置上，吃吃羊肉、喝喝小酒。
黄大哥使用“胡羊”来制作白切羊肉，柴火慢炖10小时而成，皮肉酥烂，吃口软绵，香味浓郁却不膻。
懂经的食客知道，只有来得早才有羊肝、羊肚这些好货。肉的话，前腿比较筋道，后腿有肉有筋，更为丰腴。脚圈也是特别好的部位，啃起来连皮带筋，又香又嫩。
吃完羊肉再点上一碗羊杂汤，或者用羊汤煮的阳春面，滋味特别鲜美。一般来说，只有自家宰杀、烹煮的羊肉馆，才会有羊血羊杂汤。
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本文来源：上海周边一点通 作者： 责任编辑：郑彩敏
