老食客吃了40年,凌晨4点就要排队的周浦羊肉,领跑"浦东最受欢迎美食"TOP10!
2020-01-21 08:02:13
中国50大明星厨师
店里的奖牌都快摆不下了！
能让浦西人民专程过来吃的大肠
必定有他的秘诀！
首先原材料必须新鲜
凌晨两三点道御桥农贸市场收来
然后用白醋和面粉仔细清洗
这可是浦东烹饪协会会长姚福元大师教授的秘诀~
至于比例嘛，那自然要保密
浸制好之后仍然需要大约一小时的清水处理
里里外外要翻个数十遍
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本文来源：淘最上海 作者： 责任编辑：赵瑜
