嗲哭！上海老百姓最爱的小笼，没有之一

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    延续老上海传统包法，现蒸现吃

    魔菌工作中途，无端对小笼起了缠绵的相思，吃货本性暴露！眼看珊珊小笼就在附近，抑制不住体内洪荒之力就往店里走。

    小店不大，一眼就能望穿。正对门的小窗口，不间断地向外输送汤包，热气腾腾，撩人肠胃。

    从窗口向里探望，师傅们忙碌的场景一览无余！

    这里只出两种小笼：南翔小笼和无锡小笼。所有小笼都遵循最传统的包法——不用擀面杖，只需在案台上撒点油，面剂子放上去用掌心按平即可。

    上海人称这样的面皮叫“油台面”，将和好的面揪成一个个小剂子，一按一压之后，匀称得很。

    点心师傅动作轻盈，手速飞快，每只小笼包收口只需3秒，动作不要太麻利！

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