魔都"小吃王"诞生!日销600份的网红火锅味鸡爪,依旧敌不过每天卖掉2吨的ta!

　　他们家有一种辣的很到位的鸡爪

　　可它并不是什么常见的麻辣香辣口味

　　而是他们的重庆火锅味！

　　这可使他们家的独家招牌！

　　可不要小瞧了“重庆火锅”这四个字

　　因为他们家用来煮鸡爪的重庆火锅锅底

　　可是比正宗的重庆火锅锅底还要讲究！

　　他们用的辣椒是辣椒里面辣度最辣的七星椒

　　光是锅底就要用到800g的牛油和底料

　　还有用几十种中草药熬制的秘制酱料

　　而为了让辣味充分渗透每一只鸡爪

　　这样一锅比鸡爪还贵的锅底

　　仅仅只能用来烧20份！

　　不过，不太能吃辣的小伙伴

　　也可以尝试一下店里不辣的的卤味鸡爪

　　和微微酸辣的泰式冬阴功味鸡爪

　　但无论哪一种

　　都能做到不用牙齿就可以轻松的给鸡爪脱骨

　　要做到如此软糯，除了前期一个多小时的卤制外

　　也多亏了店内特制的砂锅

　　而这几口锅也是在其他熟食店很少能看到的

　　用这锅热卤焖煮出来的鸡爪

　　连骨头里面都吸饱了汤汁

　　一吃就根本停不下来

　　也难怪光鸡爪每天就能卖出600份

　　- 地址：淞沪路太平洋森活天地A34 -

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