魔都"小吃王"诞生!日销600份的网红火锅味鸡爪,依旧敌不过每天卖掉2吨的ta!

　　走花式搭配路线的还有这家朴茶

　　小叶豆乳奶茶是他们家的招牌！

　　奶茶上面撒了一层厚厚的黄豆粉

　　还有一串丸子横挂在上面

　　白白胖胖的白玉丸子里海包裹着酥酥的花生内馅

　　可以沾着黄豆粉喝奶盖

　　边喝奶茶边吃点心可谓一举两得

　　- 地址：汉口路320号底层A-3商铺 -

　　在上海滩

　　缸鸭狗算是相当有辈分的小吃了

　　从1926年开店至今，这个百年老店

　　靠着其招牌的汤圆就拿下了不少奖项和头衔

　　他们家的汤圆皮子甚至软糯到能拉丝的程度

　　除了选用黑龙江的五常糯米来做面团

　　最关键的是他们还在用最传统的石墨来磨糯米！

　　这使得它们家的汤圆皮更细腻也更有韧性

　　他们家包汤圆的手法也和家常的不同

　　直接将芝麻馅按进面团

　　可以让馅心稳当当的包在正中央不移位

　　汤圆皮上不会透出黑色的芝麻馅

　　在煮汤圆时，水温太高，水沸腾得太猛烈

　　会使汤圆互相摩擦破坏形状

　　所以煮汤圆时，温度不要太高

　　等水有微微的滚动，有点小气泡就可以了

　　正是因为在细节上的斤斤计较

　　缸鸭狗才能做出这样浑圆晶莹剔透的汤圆

　　除了最传统的宁波汤圆，其他口味也不少

　　有上海本地的猪肉汤圆

　　极富创意的榴莲抹茶汤圆

　　甚至还有会拉丝的芝士汤圆...

　　据统计，仅招牌宁波汤圆

　　日销量便有180份哦！

　　- 地址：世纪大道1192号世纪汇广场LG2层A45号 -

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