香港28年街头市井排档，终于开到大浦东了
2020-07-29 07:30:17
吊烧脆皮鸡是店里的爆单王，一单就能卖130只！鸡洗净后腌渍，好比在香料里洗澡，才让鸡吸足味道！
◆ 180℃的热油淋至金黄 ◆
180°c热油一勺勺地浇淋整鸡致熟，绝对不能偷懒油炸，温度飙升的瞬间鸡披上黄金战甲。
◆ 皮薄透光！凉了依旧酥脆 ◆
是油淋出来的还是炸出来的？看鸡皮便知！淋出来的鸡皮红亮，就算放凉也不会塌缩，咬下去咔吱作响。
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本文来源：上海热线 作者： 责任编辑：程丹妮
