“一人食”“小家庭”“老字号”的产业链！

另一方面，“一人食”“小家庭”“老字号”成为热销成品菜、快手菜和半成品的关键词。美团外卖数据显示，今年“一人食”订单数量同比往年春节假期增长68%；在杏花楼等餐饮企业，由三四种餐品组成的适合小家庭的半成品套餐颇受欢迎。餐饮从业者成先生觉得，这些关键词对餐饮企业很有参考价值：“以往的节日餐饮消费以大家庭聚餐为主，但今年的销售数据说明，针对小家庭及单身一族的市场空间也很大；而且在非节假日，这些群体的消费潜力也不小。这意味着餐饮企业可以有的放矢地开发相关产品。”

值得一提的是，“在家吃饭”还带热厨房小家电销售，将商机向家电行业延展。在苏宁、国美等商场，空气炸锅、电饼铛、多功能电热锅销售火爆，部分产品销量同比增长89%。

来源：上观

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