一天卖出70000只！囥在豫园的宁波汤团店人气爆棚

    创立于1945年的宁波汤团店

    人气依旧旺盛

    秘诀就在于对传统工艺的坚守

    “我们的汤团做法与众不同，比如汤团的皮子一定要用水磨糯米粉，黑洋酥馅芯里要加生板油，这样汤团受热以后才会流动。而且下汤团不是丢到清水里就算了，汤里还要加上一点酒酿微微勾芡……这些都是老底子的东西。”店经理徐正留介绍说，汤团纯手工制作，只有这样才能做出一颗“有温度”的汤团。

    今年为了响应政府关于原地过年的号召，宁波汤团店也提前做好了充足准备，不仅过年期间店内员工全部留沪在岗，还提前大半个月推出了元宵礼盒，让大家“错峰”过节。与此同时，线下堂食和线上外卖同步销售，大大方便了留沪居家过年的市民们外卖“拜年”。

    现煮的手工榴莲汤团香气四溢

    去年，宁波汤团店首次推出了榴莲系列产品，包括榴莲汤团、榴莲八宝饭和榴莲青团，获得了不少消费者的青睐。今年元宵节，“网红”款榴莲汤团已“上线”，销量依旧走俏。也正是像这样经受住了消费市场考验的创意产品，让历史悠久的宁波汤团店打磨出了一张新“王牌”，更让其金字招牌永不褪色。

    据悉，春节期间宁波汤团店的营业额与前年的疫情前相比上涨幅度接近108%，高峰日汤团销量更是达到了7万只。

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