松江隐匿于市井“美食街” 有上海人最爱的“爆鱼”

　　别扎袋赵阳海爆鱼馆

　　过年时松江人餐桌上有一道硬菜，叫“爆鱼”，这可不是其他人熟悉的“鲍鱼”。虽然同音，差别却很大。松江人餐桌上的“爆鱼”浓油赤酱，宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，常能在松江各类餐饮店里听到“来份爆鱼”“来碗爆鱼面”的声音。热销的又以中山二路上的“赵阳海爆鱼馆”为最。

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