兔年主题美食已就位 还走起了赛博朋克风

图说：兔年限定芒果大福

同样擅长点心制作尤其是手工汤团的宁波汤团店，这次也在兔年主题上动足了脑筋，推出了一款可以干吃的汤团——兔年限定芒果大福。

与南翔馒头店所不同的是，他们的兔年限定大福是传统的雪兔子造型，擅长制作糯米点心制品的宁波汤团店还是选用了白糯米为主要原料，用椰蓉塑造出点点雪花落在白兔身上的感觉。

“本来我们想尝试做兔子汤团，但是考虑到视觉效果，最后还是改成了干吃汤团的形式做成糯米大福，也是寓意新年大家都能够守‘福’待兔。”宁波汤团店经理徐正留介绍说，这款兔年大福的馅芯采用的是店内自制的香芒酱，做成了兔子形状的中式甜品，同时黄色的流心搭配雪白的糯米颜色也比较喜庆。

每一只兔子大福都由店里的点心师手工制作，与汤圆制作相比更费时间、费工夫，而且里面因为不加任何添加剂，所以店里采取的是预约制销售。“做兔子比做汤团要多好几个步骤，最主要是放得时间久了会影响软糯的口感，所以建议顾客提前1天预订一下，电话、微信或者到店预订都可以。”徐正留说。

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