预制菜褒贬不一，应该怎么吃？

　　预制菜真的是方便又实惠，厨房小白也能轻松上手~

　　预制菜品确实方便，但也有需要注意的地方哟！一起来学习吧~

　　什么是预制菜？

　　预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）的成品或半成品。

　　常见预制菜主要分为以下四类。

　　即食类

　　如八宝粥、即食罐头、即食卤味，不需要额外加工处理，可直接入口食用。

　　即热类

　　比如速冻水饺、自热火锅等方便速食，经过烹调处理已是熟或半熟状态，简单复热即可食用。

　　即烹类

　　需入锅加工的半成品菜肴，例如调理牛排、即烹酸菜鱼、即烹小龙虾等，已完成对主要原料的一定加工过程，配或不配辅料，进行烹调后可食用。

　　即配类

　　比如根据菜谱搭配好、洗净切好的蔬菜或肉类，加上所需的料理包，是经过清洗、分切等简单加工，配或不配辅料加工而成的产品。

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