夏天爱吃凉拌菜？警惕！生吃这种蔬菜，容易感染寄生虫！

　　荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更加清爽。然而，由于荸荠生长在沼泽地或水田中，极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险。除了荸荠，生吃容易感染寄生虫的水生蔬菜还有莲藕、茭白、水芹、菱角等。

　　江苏南京市第一医院营养膳食中心副主任医师 戴春：

　　有一些蔬菜表面或者内部会有一些寄生虫，所以不太建议生吃这类蔬菜。如果生吃，肠胃比较弱的，可能会出现腹痛、腹泻、水肿还有发热。

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