一天吃几个蛋最好？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……该怎么选呢？

    大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。

    那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！

    鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋

    有啥区别？

    1

    营养方面

    其实蛋品之间营养相差并不大，所含蛋白质的量几乎均约为 13 克/100克，蛋白质含量最低的是鸡蛋，数值为 12 克/100克；蛋白质含量最高的是鸽子蛋，其含量也就仅仅在 14 克/100克左右。

    所以，各种蛋品之间营养相差甚微，不用过度追求某一种。

    2

    脂肪（量）方面

    不同蛋品中所含的脂肪（量）还有些差距，同等质量下对比，鸭蛋中所含的脂肪物质最多（14 克/100克），鸡蛋中所含脂肪最少（8.8 克/100克）。

    3

    维生素方面

    通过对几种蛋品进行对比，发现在某种维生素的含量上可能会出现较大的差别。

    就维生素 D 而言，鸡蛋中所含的维生素 D 可达到 80 个国际单位，此含量比其他蛋品几乎高出 30% 左右。

    再来对比维生素B12，鸭蛋和鹅蛋中所含的维生素B12（量）略高一筹。

    除此之外，维生素 A、维生素 E、维生素 K 在各种蛋品中的差别不大，不必纠结。

    换而言之，生活中单日（次）食用鸡蛋等蛋品的量很有限，它们本身也不是我们推荐食用的维生素良好的食物来源。

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