一天吃几个蛋最好？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……该怎么选呢？

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    矿物质方面

    不少人在乎鸡蛋当中的铁元素，但鸡蛋中所含的铁量其实很少（1.8 毫克/100克），且其他蛋品中所含的铁也几乎都是这个水平。

    至于钙质，几种蛋品的含钙量都在 60 毫克/100克左右，补充效果还算不错。

    再来说锌，除了火鸡蛋中含量较高，其他的蛋品相差无几（1.3%~1.6% 左右）。

    综上所述，不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。

    无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。

    特别提醒

    网络上传言的“吃鸡蛋治高血压”“吃鹌鹑蛋能防治哮喘”“鹅蛋能祛斑”等说法，都不靠谱，不可信。

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