老字号年夜饭预定太抢手，提前两个多月，包房售罄大厅紧张
11/30
15:19
“除夕夜的团圆饭，还有包房吗？”“包房订满了，大厅还有少量散席，您看可以吗？”尽管刚到11月底，但是申城多家老字号饭店的年夜饭时段已经一“厢”难求，带动年初一到初七的春节档也提前启动。随着2024年的年夜饭市场回归常态，这一场“开门红”也将为餐饮行业注入“强心针”。
年夜饭预定火爆，一路“抢”到蛇年春节
“我们的18个包间早就预定掉了，大多数是老客人吃完今年的年夜饭，直接下楼订明年的，基本上半年就全部订出去了。”这两天，在杏花楼福州路总店，不时有市民的电话打进来，咨询年夜饭的预定，前台工作人员只能一遍又一遍地解释，并提醒“明年请早”。
记者从杏花楼了解到，目前除夕夜的大厅位置也已经基本订满，如果市民要吃团圆饭，建议订在正月里，目前包房还有少数的余量，大厅也有一些位置。“大厅有35个位置，比包间宽松一点，但也要提早订。”
而在南京路上的新雅粤菜馆，不仅是龙年除夕夜的包房在今年上半年订满了，年初一到初五的包房、大厅也是全满，甚至蛇年除夕夜的包房也同步售罄。新雅粤菜馆相关负责人告诉记者，有的消费者前来预定龙年的年夜饭，发现来晚一步，索性抢下了第二年的包房。
她说：“今年我们在年夜饭套餐里加入了广式盆菜，也有上海人过年喜欢吃的松鼠桂鱼、外婆红烧肉、八宝饭等等。除了10人大桌，也有6人的小桌，订得都不错。”
和记小菜区域总经理杨海说，上海12家门店的年夜饭档期包房全部客满，大厅的预定率也超过五成。“我们推出的年夜饭套餐主打老少咸宜，最火爆的是2000元到3000元一桌的区间。今天为了增加性价比，年夜饭套餐的价格不涨反跌，平均调低了一两百元。”
他告诉记者，目前年初一到初七的团圆饭预定也已经启动，相比往年的套餐为主，今年不少市民选择零点，丰俭由人，价格也更加实惠。
此外，绿波廊、上海老饭店、王宝和等老字号的年夜饭也是一“厢”难求。上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，年夜饭是刚性需求，目前会员企业的这一档预定都很火爆，“包房应该都订得差不多了”。
"中国的华尔街"滇池路
