315预制菜再上热搜，孕妇如何避免入坑
03/25
08:34
2024年315晚会，以劣质槽头肉梅菜扣肉预制菜乱象撕开了当下火爆预制菜的遮羞布，将食品安全问题再上讨论高度。也让原本就陷入舆论争议的预制菜，再次站到风口浪尖。
预制菜并不是新物种，近两年，在短视频平台直播带货的潮流推动下，预制菜更是成为热门品，就连几千上万元一桌的星级酒店的婚宴餐桌上的绝大部分菜品都是预制菜。尽管预制菜省心省时省力，但经常食用预制菜对人体存在危害：如添加剂过多加重人体肝肾负担；由于加工过程中长时间加热和淋洗的影响使营养成分流失严重从而导致营养不均衡；预制菜存储方法不当容易滋生细菌。
尤其是孕期妈妈，食用预制菜可能会长胖，不利于孕期体重控制，还有增加妊娠高血压、糖尿病等慢性病风险。孕产妇在孕期和哺乳期的健康饮食直接影响到宝宝，对母乳喂养的宝宝来说尤其重要，食用预制菜，预制菜营养单一及加热过程中的营养流失都容易造成妈妈和宝宝的营养不良。尤其是有部分预制菜用的是塑料PC材质包装，如果二次加热时，偷懒直接带包装加热，在高温120度下PC材质会释放出有毒物质双酚A，长期摄入会影响女性的卵巢功能和卵子质量。
所以，对孕产妇来说，要尽量杜绝食用预制菜，对即将迎接新生的家庭，在选择月子中心时也一定要特别注意餐食制作标准，避坑预制菜。
确保月子中心有食品卫生许可证！
这个问题很重要！很多月子中心都拥有自己独立厨房，拥有独立厨房的一定有食品卫生许可证，大家在参观月子中心时可以要求查看资质，务必注意注册地址要与月子会所实际地址保持一致！
月子中心独立厨房优于第三方供应！
以某上海17年连锁月子会所品牌为例，一直以来月子餐主打鲜食现做，会所有自己的独立厨房，所有食材当天采购当天做，且可溯源，更重要的是，如若产后妈妈对菜品搭配不满意可以及时更换。顺产还是剖腹产、有没有忌口的食材、不喜欢吃的菜品，只要沟通清楚，人员和厨房都是自己的，随时可以位产后妈妈提供月子餐的调整和需求。
但如果是第三方配送或者酒店合作形式，那再完善的配送流程，有天气和食材各方面不可控的因素，都会影响月子餐的质量。是否用的预制菜？第三方人员健康情况如何？这些都没有查究的地方。如果一个月子中心，月子餐单是固定的，不可更改，不能选择自己喜欢的口味，比如不能去葱姜蒜、不能去掉一些配菜的， 那很大可能是预制菜。
专业的膳食团队专业的制作标准决定饮食安全！
专业的团队也是判断餐食标准之一！一份高品质的月子餐，除了需要新鲜食材新鲜制作之外，还要有岗位清晰的团队配合，食材要合理存放分类，制作要色香味俱全。据悉，某上海17年连锁月子会所的月子餐是月子餐界的天花板，除了口味好、菜式多，还能做到营养丰富、搭配科学。除了他们自己的独立厨房和鲜食现做，一支集专业营养师和五星级行政总厨于一体的膳食团队也是重要原因！
其膳食团队每位工作人员每天上岗前都要进行个人卫生检查,确保身体清洁,并配戴专业的工作服、帽子、口罩和手套等防护用具，严格按照操作规程进行工作，这也是对妈妈们饮食的安全保障之一！
月子饮食的重要性在于：调养身体、恢复心情，为哺育宝宝积蓄能量。好的月子餐应该让妈妈吃出美丽与健康， 能够更好的帮助产妇的内脏恢复到原来的弹性、高度、功能，以及体质的调整。希望大家在选择月子会所时更加慎重，让每一位产后妈妈吃好吃的、吃好看的、吃新鲜的。
"中国的华尔街"滇池路
