秋葵被称为疾病克星，怎么做最好吃？秋葵的14种最佳吃法

　　科普小知识：

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防病抗病。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　1.芦笋秋葵炒洋葱

　　材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；

　　做法：

　　1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；

　　2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

　　2.葱香秋葵

　　材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；

　　做法：

　　1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

　　2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

　　3. 大葱洗净切花备用；

　　4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

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