八碗最火魔都面测评分享

　　飘香拉面馆

　　地址：东诸安浜路171号(2/11号线江苏路站)

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　　这家店没有前两家那么有名，甚至也不那么像上海的本帮面。它的面条看起来更像是韩式拉面。

　　去的时候是下午三点半，已经错过了饭点，结果店里还是有不少人的。

　　要了一份招牌的牛肉拌面，实实在在的牛肉和实实在在的...香菜！不吃香菜的切记要提前说啊，不然会像我一样挑到绝望。

　　它的面不是那种硬面，而是比较q弹 (我还是觉得像韩国的炸酱面)，一咬下去不会立刻断掉崩到牙。

　　它的酱汁我更喜欢一些，是那种咸香味，吸附在面条上，很好吃。

　　面条：Q弹,类似韩国炸酱面

　　环境：小众家常式面馆

　　推荐：牛肉拌面

　　富贵面馆

　　地址：茅台路178号 (2号线娄山关路站) /多分店

　　其实本来是想吃它家的大肠面之类的，结果点单时候就突然要了份泡菜牛蛙面..我可真是个善变的女娇娥。

　　听说哈灵的创始人是从富贵面馆出来的学徒，不知道真假，就当是个小八卦吧。

　　店里大家都在吸溜牛蛙面，只有我的红彤彤，而且等了特别久。

　　面的分量是真的很大，牛蛙也比较多。汤汁特别浓稠，泡菜的辣味让我一直吸鼻子。不过牛蛙倒不是很入味，有点寡淡，好在肉质紧实，弥补了味道的一点不足。

　　它们的面条做的不是很好，略显软烂，再加上稠稠的酱汁，实在是黏黏糊糊的，不是我喜欢的口感。

　　浇头：牛蛙肉紧但不太入味

　　面条：不行 ，糊了吧唧

　　环境：热闹、态度一般

　　推荐：???

　　大肠面

　　地址：复兴中路59号（8/10号线老西门站）

　　这家店排队太太太疯狂了..!! 我在门口晃悠了两个小时吧，人居然都没断过。直到下午3、4点人还在不停排队。所以别指望有人少的时候啦，能进就赶紧进去吧。

　　顾名思义，它家的名字就是招牌。我额外加了份烤麸。大肠真的是一绝！大肠被处理得干干净净的，又弹又软，还不烂口，超级好吃的！是我心中的 NO.1、白月光!

　　面条的酱汁不依赖于浇头，所以比起其他几家面馆，十分清爽，更适合夏天吸食。

　　浇头：大肠满分！

　　面条：富有嚼劲、具体忘了

　　环境：排队火爆、有点拥挤

　　推荐：大肠拌面

　　老弄堂面馆

　　地址：定西路685号（3/4号线延安西路站）

　　这家很酷，是我见到少有的居然不卖牛蛙面还专门写出来的面馆哈哈哈。他们有自己的招牌：鲍鱼蛤蜊面（但我没吃过

　　建议不要工作日中午去，你永远不知道排多久才是个头。我挤在一群人中间，找不到座位，又等不到面，真的是欲哭无泪。

　　辣肉

　　辣肉拌面应该是上海的特色，在此之前我也没有尝试过。辣辣的小肉丁和面条居然格外搭。再追加一个皱皱巴巴的虎皮蛋，这一浇头堪称完美。

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