冬瓜木耳蹄膀汤这么有营养的汤！ 吃饭怎么能够少了它

    将生姜拍碎待用。

    蹄膀入高压锅，水没过蹄膀，水的多少按你对汤的喜好而定，不过提醒一下，太多汤就不浓了，放入拍碎的生姜，除去腥之外还可去寒，压十分钟，时间太长会太稣，这样一影响卖相，二影响口感，因为高压锅压好的蹄膀一定要在砂锅中回笃，肉香才会释出，压好后盛入砂锅入冬瓜和木耳同炖，入盐调味，鸡精增鲜即成。

    此菜，色泽清淡，营养丰富，汤鲜味美，冬瓜软糯，木耳脆爽，蹄膀绵软黏口，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

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