上海人为什么喜欢吃大闸蟹？

　　在以前，穷人们基本吃不起大闸蟹，大闸蟹从来都是达官显贵们标榜身份的标签。没有比金秋时节请大家吃大闸蟹，更能体现出大上海的胸襟和气度。

　　其实在清朝和民国时代的上海，大闸蟹绝非贱物。太平天国极盛时期，在上海最好的大闸蟹卖到5钱银子一只，一次蟹宴单单蟹就要花费15两银子，论单个蟹价，比《红楼梦》中贾府蟹宴的蟹价贵了10倍不止。

　　对于上海人来说，每年秋季吃蟹才是正事，这个时节再也没有比吃蟹更有腔调的事情。

　　在以前，吃蟹更是阶级身份的划分！杜月笙如若请客吃饭，桌上有没有阳澄湖大闸蟹，基本上就可以判断出对方在他心目中的地位。中国的饭桌和酒桌文化，自打那时候就深不可测！

　　在上海久居多年的作家张爱玲，晚年对于上海的记忆，无非就是一场蟹宴。张爱玲小说里的大场面，关于爱情的美好想象，到头来不过是唇齿留下的一抹蟹香。

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