超低调!仅500米小路,摩登范儿不输淮海路,腔调不输思南路,味道不输云南路……
作为“沪上川菜的活祖宗”,他家的川菜融合乐本帮菜做法,形成独特的海派川菜和扬帮点心,深受上海宁的喜爱。
香酥全鸭,店里一大招牌。鸭子用的是全鸭,经过香料腌制后,放到蒸笼里去蒸,再急火油炸至皮酥肉透。
轻轻一撕还能听到“滋滋”声,馋的口水都要流出来了~
文思豆腐,没什么花头精,却获得过世界吉尼斯纪录哦!15000 根长 53 毫米的 " 银丝 ",根根清晰,与发菜熬成汤羹,清淡爽口!
雁荡路14号
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魔都面馆的「常青松」
几十年如一日的老咪道
味香斋可是沪上面馆的「常青松」,仅10 ㎡的破旧店面,陪伴雁荡路的街坊邻里走过多少春夏秋冬!
菜单上永远只有老几样:麻酱、辣酱、辣肉、素什锦、小牛汤、焖蹄...几十年如一日!
招牌麻酱面,精髓莫过于浓郁的麻酱 花生酱,混上香喷喷的荤油,那味道一把就抓住了食客的鼻子!
上桌后马上拌开,以免麻酱冷掉!大口大口地嗦,完全不顾麻酱蘸满嘴巴,这才正确的打开方式!
懂经的人,还要再配一碗小牛汤,和一块炸猪排!暴风吸入之后,拍拍吃撑了的肚子,相当慰藉!
雁荡路21号
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大半个娱乐圈追着吃
现拆现炒的「黄金」蟹粉面
阿鑫面馆,早在肇周路的时候,人气就相当火爆!每晚坐无缺席,晚归的人挤在一起嗦碗热乎乎的蟹粉面,互相讨个慰藉!
后来肇周路整治,就搬到雁荡路上。据说开业当天,大半个娱乐圈的明星纷纷送上祝福,场面热闹非凡!
陈小春、阮经天、岳云鹏、薛之谦、黄晓明、韩寒......众多明星的签名板摆在店里!气势堪比“金马奖”签名墙!
所有明星都是奔着一品蟹粉面来的!蟹肉每天人工挑的,现拆现烧,把面盖的严严实实!眼睛所扫之处全是金灿灿的蟹黄!
用力地把面从蟹粉中扯出来,每根都浸染了蟹黄的鲜香!边吃,边有蟹粉源源不断地涌,味道灵的要命!
老饕嗦蟹粉面要加醋,两者混在一起,发生的化学反应,简直是口水催化剂!狂扫光一碗,鲜味萦绕在口腔中,吞都吞不下!
点一品蟹黄面套餐,送炸猪排、卤蛋、雪碧、豆浆四选一。炸猪排的份量和单点的一般足!酥到心尖尖~
02
摩登!不输淮海路的国际范儿!
雁荡路99号
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「Speak Low」的姊妹店
亚洲Best50的酒吧
魔都的酒鬼们应该知道,世界Best50的酒吧「Speak Low」,「Sober Company」是它的姊妹店!开店才一年,就登上亚洲Best50!
相比于「Speak Low」,「Sober Company」分为Cafe、Kitchen、Society和Tipsy四个区域,空间感、设计感更加凸显。
鹅肝麻婆豆腐?!这道中西结合的“黑暗料理”,凶狠的鹅肝比豆腐还多!