太齐全了!最经典50款上海美食,你吃过哪些!
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粽 子
魔君超喜欢蛋黄大肉粽,剥开后是淡淡的酱油棕红色,糯米颗颗饱满紧紧粘连,完全被肉汁浸透,肉块轻扯成丝,纹理分明。 蛋黄入口成沙,层次丰富,细细品味,还氤氲着浅浅的粽叶香,绝对是令人成瘾的老上海味道。
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海棠糕
海棠糕最上面一层有焦糖的香;刚出炉的时候甜、香、脆,外层还撒了芝麻和瓜子让人赞不绝口。
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粢饭团
用糯米蒸制成饭,裹油条包捏而成。特点软、韧、脆,边吃边捏,别具风味。爱吃粢饭团的也分甜咸二派,你是哪一派呢?
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扎 肉
朱家角的扎肉,选用上好的带皮的肉,用箬叶和草绳捆扎好,然后放在绛红色的卤水中细火慢熬,箬叶的清香和卤水的鲜美就会慢慢的渗透到肉里,即使吃的满嘴流油也不会觉得腻哦~
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鲜肉月饼
光是看看南京路上大排的长队就知道鲜肉月饼在上海宁心目中的分量了。刚出锅的鲜肉月饼,一口下去,酥脆的饼皮上浸满了鲜美的肉汁,伴着一整块鲜肉,那味道老嗲额。
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年糕团
上海虹口糕团食品厂的年糕团,除了传统的芝麻糖粉口味和咸菜笋丝口味,还推出了雪菜肉松口味和咸蛋黄肉松口味。如果想一口气尝到多种口味,也可以试试最新的超级全家福口味。
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菜 包
松月楼的菜包远近闻名,馅用青菜、面筋、香菇、冬笋、香干剁碎后配以麻油、白糖待调味品拌匀,皮白松软,一口咬开, 鲜艳夺目,香气扑鼻,吃口也相当滋润。
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蝴蝶酥
蝴蝶酥,外形如同一只展翅的蝴蝶,口感香酥松脆,是上海人最爱的海派西点之一。
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鲜奶小方
多少上海经典美食消失、走样,但总还有实力派的红宝石鲜奶小方可以投靠,很多上海人对这块名叫“鲜奶小方”的蛋糕一见倾心。
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栗子蛋糕
上海并不是栗子产地,而上海人却独独偏爱那种粉粉沙沙又清清甜甜的味道。尤其是栗子上市的时候,栗子蛋糕更是不可不尝。