过了腊八就是年！要说起老底子枫泾本地人的年味，油豆腐塞肉是一道必不可少的大菜。豆制品作为中华传统美食已有上千年历史，如今更已经成为寻常百姓餐桌上常见菜肴之一。
在金山区枫泾镇兴塔村8组，就有一家远近闻名的手工豆腐坊。近日，记者来到了这家名为“洪泰祥”的手工豆腐坊一探究竟。只见，豆腐坊面积不大，却明亮干净，一进门就看到店主杨金华和妻子忙碌的身影。据介绍，“洪泰祥”豆制品采用传统手工制作工艺，经过100多年的传承和发展，凭借其考究的制作工艺、细腻的口感和浓郁的豆香味，深受当地百姓的喜爱。
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本文来源：上观新闻 作者： 责任编辑：皮卡布
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