哈嗲 上海宁难以割舍的一碗外婆的红烧肉

　　正宗红烧肉取猪五花为原料，

　　后臀肉最佳。

　　上档次的餐厅，只取正中的肉，

　　将肉块切得四四方方，

　　边角料都做了员工餐，

　　饱了自己人的口福。

　　现在红烧肉都切成麻将牌这样一块块了。

　　听我外婆说，

　　在那个肉就是凭票供应的年代，

　　屋里厢烧的红烧肉切的就是“骰子块”，

　　一块红烧肉只有手节头噶小，

　　而且，噶小一块肉，

　　要过一大碗饭，

　　还不是每个礼拜有的吃。