面条这样做才好吃又营养 99%的人都错了
http://hi.online.sh.cn 2018-01-08 07:13 稿件来源:宝山e生活
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食用面汤
很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃,或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。但其实煮面的汤水中,含碱较多,不宜直接食用。
正确做法:
应该将煮面的汤水沥干,或是将面条捞出,单独加入高汤调味。
高汤可用猪骨、肉类熬制,如果不想吃得太油腻,又想要浓稠的高汤,可在汤中加入适量小米或黄豆,能让高汤味道更鲜美。
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选稿: 甘薇扬