茄汁鲈鱼是一道家常菜 上海人都喜欢吃 在家里做起来也很方便

小编还有一种茄汁鲈鱼烧法分享给大家：

做法一

1.鲈鱼从中间横向片开，背部相连，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。

2.去掉葱姜后下油锅炸熟，使头立起。

3.锅留少许油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色。

4.倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。

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