嗲的很！这15碗上海老味道的浇头面，飘香十里，侬吃过了？
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没有“鱼”的刀鱼汁面
许多人把它误称为“刀鱼面”，其实它的正式品名叫“刀鱼汁面”，因为其中没有鱼肉，有的是刀鱼熬出的汤汁。刀鱼汁面的汤汁浓郁稠厚，色白似乳，虽然不见鱼，但“长江第一鲜”的咸鲜味道已经融入面中了。
苏式的细面配上浓稠的刀鱼、鸡汤等调出来的汤底，加上脆嫩的鸡毛菜，配上高人气的焖肉，真的无法拒绝的“至鲜之约”。
推荐：老半斋
地址：福州路600号
人均：36元
除了这些食材丰富的浇头面
上海面条的其他种类在江湖上也是大有名气
今天头条菌就把知识补充完整
赶紧来看看这里面有没有让你的咽口水的吧~
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最朴实无华的阳春面
阳春面就是上海浇头面的基底，也是上海人传统的小吃早点，实际就是朴实无华的“光面”，不加任何“浇头”，所以对汤底要求非常高，会用骨头熬出来的高汤作为汤底，味道鲜美。
曾经有人用：“闭目如见其形，伸鼻犹闻其香”，回味似留腮边来形容一碗阳春面，早起一碗阳春面，一天都精神满满。
推荐：逸桂禾阳春面馆
地址：吉安路290号
人均：38元
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最简单清淡的 烂糊面
烂糊面是上海的一道传统家味，它的卖相也许不是那么美观，但味道却是鼎鼎好的，做一碗烂糊面，面条的淀粉味融入清香的菜汤，那滋味是清淡中又流露出鲜美柔滑。
上海人对于“烂糊面”最深的记忆，是在三年自然灾害的日子里，主要是为了解饥温寒，一锅煮到软烂的面条加上一些碧绿的鸡毛菜， 看似简单却下足了功夫，藏着老上海最深的记忆。
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最深藏不露的葱油拌面
葱油拌面，上海人最难舍弃的味道，看上去是一碗点缀着葱叶的普通面条, 其实可别小瞧那焦焦的葱叶，吃到嘴里反而是又脆又香的味道，面条里也融入了葱油，一碗下肚满口余香。
讲究一点的老吃客还会配一点开洋(虾干)，熬熟的葱油浇上去，滋一声，香气四溢，每根蘸上酱香的面条都是绝佳美味。
推荐：老地方面馆
地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
人均：27元
这么多上海老味道面条里
有你的味觉记忆吗？
最让你牵肠挂肚的又是哪一碗？
司雯嘉主张女人独立
