称霸沪西!“双冠王”老弄堂面馆,孙俪袁泉都来打卡!
八宝辣酱面
懂经的本帮面,腔调!
弄懂了八宝辣酱里的名堂,本帮菜的“浓油赤酱”差不多也就懂了一半,现炒的八宝辣酱浇头,懂经上海宁的腔调面!
虾仁、鸡肉、猪肉、笋丁、豆干等八宝,极富上海特色的酱香揉合了“鲜爽开胃”与“挂口持久”两重极为矛盾的味感。
八宝辣酱不仅下饭,跟面条也是绝搭!对它的喜爱莫过于大吼一声:“老板,加面!”
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:郑彩敏
八宝辣酱面
懂经的本帮面,腔调!
弄懂了八宝辣酱里的名堂,本帮菜的“浓油赤酱”差不多也就懂了一半,现炒的八宝辣酱浇头,懂经上海宁的腔调面!
虾仁、鸡肉、猪肉、笋丁、豆干等八宝,极富上海特色的酱香揉合了“鲜爽开胃”与“挂口持久”两重极为矛盾的味感。
八宝辣酱不仅下饭,跟面条也是绝搭!对它的喜爱莫过于大吼一声:“老板,加面!”