结棍！上海滩独一份「农家粽王」！松江人的骄傲！传疯了！

　　而此刻，对于粽子的分拣也在同时进行，需要整整齐齐码放好，容不得差错！

　　一个个粽子有棱有角，个头也几乎无差，规规矩矩，等待下一锅高温的洗礼！

　　粽子全部入框之后，同样需要借助推车来运送到吊机旁，如此反复，日复一日！

　　农家古法焖煮工艺

　　24小时盯守，灵魂老汤香飘魔都

　　要说张小妹粽子的精华，当然是这锅沸腾的老汤，24小时不停翻煮，中途加水，老汤中加新汤，新汤熬成老汤，不添加任何调料，原汁原味！

　　每锅粽子需要焖煮8小时左右，一天24小时正好3轮！员工们轮流看着，24小时不断档，夜里也需要人值守！

　　10多位阿姨手工裹粽

　　指尖功夫实在了得

　　1分钟裹2粽，快到失焦

　　每天早晨，粽子店里是最忙碌的，那边在排队买粽子，这边还要现场裹粽，热闹又繁忙。

　　阿姨们戴着指套，双手纯熟地取箬叶、折成圆锥、注入粽米、裹成斜四角形、紧紧捆扎，整套动作一气呵成。

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