六月黄炒年糕香糯鲜香 现在正好是吃六月黄的时候 自己在家也能烧

　　用煎蟹的油入年糕两面稍煎待用，用油煎过的年糕不易糊。

　　油锅的底油入生姜末稍煸，入酱稍炒，入蟹翻匀，入开水与蟹平，盖盖焖2~3分钟，开盖入少许香醋，增香去腥，入毛豆与年糕翻匀，中小火烧至收汁，淋麻油增香增亮即成。

　　此菜，色泽红亮，香气扑鼻，鲜香味美，年糕软糯Q弹，六月黄肥美，毛豆鲜嫩，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

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