哈嗲！魔都最全糟货清单，足足14家！懂经的人才晓得！

　　光明邨大酒家

　　一年四季排队到地老天荒

　　说到老人和，不得不提隔壁的光明邨，它在上海人心中的地位稳如山，不可撼动。

　　每每路过，都是人山人海，阿姨爷叔们都是奔着熟食窗口那几口糟货而来！

　　肥嘟嘟的猪蹄，q弹的糟凤爪，清爽爽的糟鸡，还有带鱼猪肚猪尾……品种丰富，而且每款糟菜都不失水准，价格亲民。

　　窗口内尤以糟猪蹄最受欢迎，这本是“冰火两重天”类的食物，因其油腻的身份，爱之者极爱，恨之者极恨。可经过糟卤汁洗礼后，立马变得清新淡雅起来。

　　猪皮滑嫩Ｑ弹，颤颤危危，爽口弹牙，糟香与肉皮结合得丝丝入扣；蹄筋部分更是如琥珀般澄净通透。

　　咬下去，冰冰凉，微微甜，还带着丝丝鲜味，醇厚的酒香在舌尖缠绕，边啃边看电视，人生得意，不过如此。

　　地址：淮海中路588号 （成都南路口）

　　人均：65元

　　邵万生

　　中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生

　　曾有人专门作诗赞美邵万生：“春意盎然尝银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟持醉蟹，冬云漫天品醉鸡。”四季经典糟货都道尽！

　　如果邵万生说自己的糟醉食品是第二，估计没人敢抢第一。独具一格的糟醉制作工艺始于清朝，距今已有160多年历史。其中最知名的有醉蟹、黄泥螺、醉香鸡、糟青鱼等，自产自销！

　　金字招牌“醉泥螺”，是上海人炎夏必备的项目之一，泥螺颗粒饱满，经过陈年黄酒的腌泡，肉厚味鲜，酒香醇厚，唇齿留香。

　　每到秋风吹起，这里的醉蟹也是尝尝卖到断货。用米酒制作的醉蟹，口感温和甜润、唇齿留香。

　　地址：南京东路414号

　　人均：48元

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