魔都15份生煎门道曝光!吃生煎的最佳搭档竟然不是咖喱牛肉粉丝汤?!文末揭晓答案!

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　　全发酵代表之一

　　敲三记

　　敲三记，创立于2017年的全新生煎品牌

　　虽然只是上海生煎界的后起之秀

　　但敲三记却立志做最传统最老派的生煎！

　　全发面生煎，从外形上看

　　更符合生煎后面的“馒头”二字！

　　一样有着金黄酥脆的底子

　　而面皮的松软程度会更高哦！

　　陈美丽，敲三记技术总监

　　曾就职于大壶春和罗春阁的生煎"老法师"

　　陈师傅的生煎延续了早年大壶春全发面的做法

　　生煎包好之后还有起码30分钟的醒发时间

　　在什么都讲求效率的今天

　　难得还有人愿意花这个时间去等发面醒面

　　只为还原这份来自1930年的生煎老味道！

　　地址：共和路219号T3栋1楼（嘉里企业中心内）

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