上海40种“非遗美食”出炉，隔壁小孩都馋哭了！

　　在上海人的记忆中

　　长江美味除了刀鱼，还有咱们宝山鮰鱼

　　红烧鮰鱼是上海家喻户晓的名菜

　　而宝山鮰鱼则是众家红烧鮰鱼技法中的头牌

　　现在的宝山鮰鱼烹饪技艺继承了

　　当年吴淞老街赫赫有名的合兴馆的余脉

　　选用的是长江口野生鮰鱼

　　烹饪时间为半个小时以上

　　鱼块完整且鱼肉酥绵细糯

　　老人和小孩子都爱吃！

　　2014年，南翔小笼馒头制作技艺成功入选国家非物质文化遗产

　　从此又给南翔小笼镀上了一层荣誉外衣

　　“皮薄、馅大、汁多、形美”

　　是大家对南翔小笼的赞美

　　不管是面皮、馅料、汤汁、火候等等

　　都极为考究，精致到每一步

　　一口南翔小笼馒头，浓浓的老上海味道

　　对于来沪旅游的人来说

　　不吃一顿南翔小笼，就不能算来过上海

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn