魔都100：这个“买汰烧”的上海男人坚持着老城厢里的本帮味

    烧了60余年本帮菜的王师傅热情依旧不减，于他而言，本帮菜的内涵还未挖掘深透。学习，研究，烧制，他为之奋斗了一生。油盐酱醋在他的手下“各司其职”，红甜白鲜是他对每一道本帮菜的诠释…在他眼里本帮菜它就存在于上海人的厨房里、味蕾中；本帮菜它的的腔调就是上海的腔调。

    “老王烧菜”的微信公众号也将继续记录沿承这一道道经典，王师傅也会力所能及的为大家分享菜谱，共同学习与借鉴~为保留流传属于上海这座城市的味道尽自己的绵薄之力！

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